J’adore les tartes aux fraises et c’est pour cette raison que j’ai appris à les faire.
Voilà comment faire une tarte aux fraises à ma façon.
J’achète une pâte brisée que je déroule dans un plat à tarte anti-adhésif ou en céramique, je pique la pâte à l’aide d’une fourchette et je pose dessus des noyaux d’abricots.
Je fais cuire ma pâte au four, les noyaux sont là pour que la pâte reste plate et qu’elle cuise uniformément.
Lorsque ma pâte est cuite, je la sors du four et je la laisse refroidir.
La qualité des fraises fait toute la différence.
Sur le fond de ma pâte, je mets de la crème pâtissière que je fais moi même, j’achète des fraises gariguettes que je dispose sur la crème.
Je prends toujours des gariguettes que je trouve bien meilleures.
Pour finir, je mets sur les fraises une gelée brillante et voilà comment faire une tarte aux fraises maison.
